补钙鲜嫩虾糕
参考年龄：12个月+
Tips：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天给大家做一款超级棒的虾糕，步骤简单到爆，味道好到没朋友，营养价值高到没边了，简直就是补钙小神器。虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素，其中钙质含量高达146mg/100g，比猪肉、牛肉、羊肉都要高处好多倍，是很不错的钙质来源。
2添加の小要领● 虾糕的口感类似之前推荐过的宝宝版火腿肠，但会更Q一点。从食物性状来讲，对咀嚼能力的要求并不高，10个月的宝宝都能添加，但虾和蛋清属于易过敏食物，保守点还是建议12个月后再添加吧。
● 如果宝宝对蛋清有些儿过敏，也可以不加蛋清。如果宝宝对虾肉过敏，那就只能换道辅食了，可以尝试下宝宝版火腿肠。
3黄妈说...很多妈妈问给宝宝吃虾有什么需要特别注意的，黄妈罗列几点来讲。刚开始给宝宝吃虾，应该首选淡水虾，然后再考虑海虾，这样可以降低过敏风险。虾的添加月龄在国内一般建议是10或12个月以上。海虾和河虾之间应该选择哪种比较好？从营养来讲其实没有太大差别，我不第一考虑选哪种虾，而是优先选活虾或更新鲜的才最重要。
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食材准备
鸡蛋1个
鲜虾1斤
玉米淀粉5克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
step1. 鲜虾先放冰箱冷冻10分钟，再去壳去虾线，虾仁清洗后控下水。
PS：鲜虾冷冻10分钟后去壳会很轻松。
step2. 取一个鸡蛋，只取蛋清，蛋黄不要。
step3. 将1个鸡蛋清、虾仁和5g淀粉放入辅食机中搅拌，搅拌得细腻一点。
step4. 容器底部垫上一张硅油纸或刷一层薄薄的食用油。
step5. 将搅拌好的虾泥倒入容器中，压的稍稍紧实一点，抹平表面。
step6. 冷水入锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右。
PS：大家看锅内，我在虾糕上扣了一个盘子哦，这是为了防止水蒸气回流导致虾糕不成形。
step7. 蒸好后取出，冷却一会儿。
step8. 撕去硅油纸，切成1cm左右的薄片，这个厚度恰好宝宝能够手握。
step9. 辅食配餐时，给宝宝放上两片，既可以作为配餐，又能当做手指食物添加。剩余的还可以放冰箱冷冻，但建议3天内吃完哦。
1：搅拌食材时要注意下食材比例，按照我的方子比例制作，能确保虾糕成型。
2：盛虾糕的容器要放张硅油纸垫底，或在内壁上刷一层薄薄的食用油，方便脱模。
