菠萝古老肉
以前我听说过很多只爱吃肉的宝贝，通过和一些妈妈的聊天，发现不爱吃肉的宝贝也不在少数，我们经常强调，孩子的饮食要多样化，营养要均衡，但是对于挑食的宝贝，妈妈做出来的食物就是不卖账，也确实让人抓狂，这里我想告诉每位宝妈，挑食不是孩子的错，没有哪个孩子天生就挑食，孩子出现挑食很大一部分诱因都是来自于家长，所以想改变孩子挑食的不良习惯，也不是一天两天能做到的，还需要家长长期的耐心与坚持，大人要以身作则，因为榜样的力量是无穷的~~
如何给孩子健康的吃肉？
肉类富含优质蛋白，是我们获得维生素B12的食物来源，红肉中还富含非常容易被人体吸收利用的血红素铁，有利于预防贫血，如何给孩子健康的吃肉？简单的方法就是选择适合孩子的肉类食材，像里脊肉、牛腱子肉、鸡胸肉等，它们的蛋白质含量高而脂肪含量低，是比较适合给孩子食用的肉类；另外，肉类的合理烹调也是非常重要的，像孩子们喜爱的洋快餐、炸鸡腿、炸鸡翅、烤羊肉串等等，都是经过长时间高温的煎炸熏烤，容易产生致癌物——杂环胺，过多的烹调油往往会把本来脂肪含量低的肉类变成高脂肪食材，也是不利于孩子健康的，应多选择白煮、清炖、快炒等相对健康的烹饪方式；最后还要控制好食用肉类的次数和数量，宝贝的成长过程离不开肉类，但是过多的肉类也会给宝贝的健康带来危害，肉吃多了容易出现积食、增加体内钙的流失、便秘、肥胖、更会增加成年后肥胖、心脑血管疾病的风险。中国居民平衡膳食宝塔（2016）中建议每天摄入畜禽肉40~75克，每周280~525克，大家可以参考一下~
啰啰嗦嗦了这么多，还是回到今天的主题吧，今天给大家分享一道颜值与美味并存的肉类美食，菠萝咕咾肉，我没有采用传统高温油炸的方式，而是选择了急火快炒的烹饪方式，更大程度的减少了食物中营养素的破坏，兼顾肉类的美味和健康也不是那么难的事~~
准备食材：
主料；猪里脊肉、青、红甜椒、洋葱、菠萝
调料：盐、黑胡椒、玉米淀粉、面粉、生抽、蜂蜜
制作过程：
1、猪里脊肉切成小方块，撒上少许盐、黑胡椒腌制10分钟左右；
2、将青、红椒、洋葱、菠萝切小块；
3、腌制好的里脊肉中加入一小勺面粉和一勺玉米淀粉，搅拌均匀，（可以加一点点水搅拌），使肉的表面挂上薄薄的一层面浆，放置2分钟；
4、利用这个时间调一碗汁，将一勺生抽、蜂蜜、一小勺盐和水倒进碗里搅拌均匀备用；
5、锅中倒入植物油，油热后，把里脊肉倒入锅中大火快炒2分钟，盛出备用；
6、锅中剩下的油，倒入洋葱，用中小火将洋葱炒出香味；
7、接着把里脊肉倒入锅中大火翻炒几下，再加入青、红椒一起翻炒2~3分钟；
8、倒入调好的蜂蜜汁炒均匀；
9、最后加入菠萝块翻炒均匀即可出锅；
小贴士：
1、肉块的大小根据宝贝的咀嚼能力来切，用面粉和淀粉上一层浆，不仅能使肉质更嫩，还能减少肉中营养成分的损失；
2、菠萝可以提前用淡盐水浸泡，去除酸涩味；
3、腌制肉的时候已经加入了盐，蜂蜜汁里也有少许盐和生抽，所在炒制的过程中就不需要再加盐了；
4、加入青、红椒、菠萝后要急火快速完成；
适宜人群：
3岁以上，对蜂蜜不过敏的宝贝
推荐理由：
里脊肉富含优质蛋白，微量元素等，脂肪含量和胆固醇含量不高，是适合给宝贝食用的一种肉类食材，甜椒中含有丰富的维生素C，能很好的促进里脊肉中血红素铁的吸收和利用，有预防宝贝贫血的功效，菠萝酸甜可口，促进食欲，菠萝中所含的蛋白酶能促进蛋白质的分解，提高人体的消化功能，这道菜不仅颜色亮丽，从感观上就能很好的刺激孩子的食欲，而且口感浓郁，建议在中午做给宝贝吃，因为相比晚上吃的话，不会给宝贝的肠胃带来更多的消化负担，如果你家的宝贝也不爱吃肉，就试着给宝贝做起来吧~~
