营养Tips
米紫甘蓝含有维生素B、C、E和花青素等多种元素，牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等营养成分，给宝宝吃有益于增强体质，强健骨骼。
CICI 妈再叨叨：
这里说个关于母乳妈妈的营养贴士：牛肉富含蛋白质和有机氨酸，易于人体吸收利用，能帮助哺乳期妈妈身体尽快恢复、提高抵抗力，此外，喝牛肉汤还具有催乳功效，建议哺乳期妈妈适量食用。
紫甘蓝牛肉粥
适合宝宝年龄：9月+
难度：容易
时间：20分钟
烹调方法：煮
用具：刀、砧板、煮锅
牛肉 30g
大米 30g
干香菇 1个（约25g)
紫甘蓝 20g
肉汤或者水250ML
备注：
9月龄每日辅食需要热量为200kcal,
蛋白质每日推荐摄入量为25g
13月龄每日铁适宜摄入量为10mg。
做法
1. 大米提前洗净、浸泡2个小时；香菇去除根部，洗净泡发备用；紫甘蓝选择柔软的叶部洗净备用。
2. 大米加水（50ml）一起倒入搅拌机搅拌，将米粒搅成1/4大小的颗粒。
3. 牛肉放入水中煮熟(约煮8分钟）;
4. 牛肉切碎，放入搅拌机打成肉松状态；
5. 将香菇和紫甘蓝焯1分钟后切成小粒；
6. 将搅拌好的大米、牛肉松、香菇粒和200ml的肉汤或水倒入小锅内大火煮开转小火，同时不停的搅拌；
7. 煮3分钟之后加入紫甘蓝再煮10分钟，同时用勺子不停的搅拌；
大米浸泡和搅拌是为了快速煮熟，因粥中加有蔬菜，为了减少蔬菜营养素的流失，而减少在锅中熬煮的时间。
