最近有不少姐妹反馈说宝宝秋冬不爱喝水或不吃蔬果，导致经常便秘，建议妈妈们合理搭配饮食，适量搭配富含膳食纤维的杂粮，还有富含膳食纤维的蔬菜和水果，同时还要适量补充水分。
今天分享一道我自己搭配、非常有效的通便藜麦食谱——藜麦南瓜米糊，我选用了富含胡萝卜素的南瓜，还有被联合国粮农组织认为是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的营养食材藜麦，能满足婴幼儿全部营养需求的配方奶或母乳，富含维生素E的巴旦木，还有富含亚麻酸的亚麻籽油。
从营养上来说，这五种食材几乎包括了人体需要的全部营养，而南瓜、藜麦和配方奶或母乳都富含钙，这道食谱可以算是三重补钙食谱；还有地南瓜和藜麦都富含膳食纤维，对防治便秘效果很好，除了宝宝，孕妇和哺乳期妈妈及普通人也适用。
从口味上来说，奶制品增香，南瓜增甜又增色，这道食谱出来的米糊口感浓稠香甜，即使没出牙的6个月小宝宝也能吃。
? 藜麦南瓜糊
①补充维生素A：南瓜富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，不仅能保护眼睛，还能促进生长发育；
②防治便秘：南瓜和藜麦都富含膳食纤维含量，能促进胃肠蠕动，防治便秘；
③补钙补钾：南瓜和藜麦都富含钾，虽然南瓜含钙量一般，但藜麦的含钙量还不错，如果用配方奶或母乳代替清水，三种食材加起来的含钙量就非常丰富了；
烹饪指南参考月龄：6M+；
烹饪方式：煮
食用搭配：作为营养米糊，可搭配馒头或面包，牛奶、水果作为营养早餐吃；还可以作为营养点心配餐来吃；
食材建议：选用熟南瓜、白藜麦；1岁以下用配方奶或纯母乳代替，1岁以上用纯牛奶；
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；②南瓜和藜麦不宜过量，否则可能会引起肠胃不适或消化不良；
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；此用量是3人份；
? 制作步骤?
1、藜麦洗净，浸泡30分钟；
PS：建议选白藜麦，三色藜麦比较难消化，有些宝宝消化不了；
2、巴旦木去壳取仁，洗净；
PS：建议选用原味或未加工的巴旦木，也可以用其它坚果代替，像核桃、葵花籽、南瓜籽等；
3、南瓜祛籽、祛皮；
PS：选用老南瓜，比较甜，南瓜籽取出来洗净，可以炒干或晒干作坚果吃很营养；
4、南瓜去皮时，记得切薄一点，留下绿色部位，营养保留更全面；
5、将去皮后的南瓜切成小片或小块；
6、将泡洗好的白藜麦、巴旦木果仁、南瓜片一起倒入破壁豆浆机；PS：没有破壁机可用破壁机或豆浆机代替；
7、加入适量的母乳或配方奶，如对奶过敏可换成清水；
PS：1岁内的优先推荐母乳或配方奶，1岁以上用纯牛奶，对牛奶过敏就用清水代替；用量以豆浆机最低水位线为准，对宝宝来说，浓比稀好，营养密度高一些；
8、盖上豆浆机的盖子，选择“米糊”键，启动开始，等吃即可；PS：豆浆机可以做全家人吃的份量，如果没有豆浆机或不想做太多用量，可以先将南瓜+藜麦+巴旦木蒸熟，再加奶用料理机一起打成糊状；
9、香甜可口的藜麦南瓜糊出炉了！
PS：最好洒点亚麻籽油，即可以促进脂溶维生素的吸收，还能补充DHA；因为南瓜本身有点甜味，所以不用加调料都好吃；对于两三岁比较挑食的宝宝，可以少量加点冰糖，最好不加更健康。
