鲜蘑炒豌豆的做法准备食材:豌豆500g
鲜口蘑200克
香肠500克
盐
糖
油适量
1.鲜蘑洗净
切成小块
2.新鲜豌豆去皮洗净备用
3、锅中放油,放入葱花炒香
4、放入切成小块的口蘑和豌豆翻炒均匀
6.放入盐,味精,糖,翻炒均匀
7.炒到豌豆,口蘑成熟即可出锅装盘
营养小贴士:口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种
微量元素及维生素,豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强
新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。