鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效，孕妈妈在孕晚期时，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。
鹅蛋的蛋黄中含有丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，而卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育，孕妇适量食用有利于自身和胎儿的脑和神经发育了。
鹅蛋甘温，能补中益气，处于寒冷时节的孕妈妈适量食用，可防止寒气入侵。避免因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等，适量食用可补充这些营养，促进自己及胎儿健康。
