很多人认为蛋白容易引起过敏，所以要等宝宝满1岁后再吃，会更安全。然而，目前并没有任何可靠证据表明，宝宝在添加辅食之初食用蛋白，会增加其对蛋白过敏的几率。而且，鸡蛋中的优质蛋白主要集中在蛋白部分，配合蛋黄一起食用，营养会更全面、均衡。
所以建议给宝宝添加鸡蛋的顺序是：
任何一种辅食初次添加时都要从少量开始。每添加一种新辅食，家长要注意观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，确认宝宝对这种食材不过敏之后，才能逐渐增多。蛋白也是一样，初次添加时，要控制添加的量，并且留意孩子是否有过敏现象，如果没有，就可以放心大胆的给孩子吃了，没必要等到孩子一岁后才添加。
很多老年人认为鸡蛋属于 “发物”，所以宝宝感冒、发烧时不能吃鸡蛋。但其实，现代营养学里并没有“发物”一说。相反，宝宝生病期间能摄入足够的优质蛋白，会更有利于身体康复。而相比起猪肉、鸡肉等富含蛋白质的食物，鸡蛋中的营养更容易消化和被人体吸收。所以只要孩子有胃口，感冒、发烧时同样可以吃鸡蛋。
当然，生病期间孩子胃口变差，不建议吃太过油腻的食物，家长可以把鸡蛋做成蛋羹（水蒸蛋）、蛋花汤等形式，更适合宝宝食用。
虽然鸡蛋有营养，但并不是吃得越多，就越好。过犹不及，这个道理大家都懂，再好的食物，吃多了也会对身体造成负担。因为鸡蛋中蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的含量很高，宝宝们每天吃1个就足够了，不需要吃太多。
如果让宝宝摄入太多鸡蛋，可能会引起消化不良，而且还会影响其他食物的摄入，导致营养单一，不利于孩子的健康。
不能吃“开水冲蛋”、“溏心蛋”
有些宝妈喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，但这种做法风险很高。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被开水烫死，容易让孩子感染细菌和寄生虫！还有些家长会给宝宝吃“溏心蛋”，这种做法同样很危险。因为鸡蛋易被沙门氏菌污染，沙门氏菌是导致食物中毒的常见细菌之一，它可引发急性肠胃炎，典型症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重可导致死亡。庆幸的是，沙门氏菌不耐高温，超过64.5摄氏度三分钟，就能消灭它们。所以我们一定要把鸡蛋完全煮熟，再给孩子吃。
另外，不吃生的或蛋黄未完全凝固的蛋，不仅仅是为了预防沙门氏菌，也是为了预防禽流感。
宝宝的胃口都比较小，吃不了太多东西。所以有时候，家长蒸一碗鸡蛋羹，就当做孩子的一餐辅食，因为做多了，宝宝也吃不完。但是，虽然鸡蛋中富含蛋白质，却几乎不含碳水化合物。而宝宝最易从碳水化合物中获得能量，如果一餐辅食中只有鸡蛋，没有其他食物，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的作用，又增加了体内的代谢负担。
所以，鸡蛋要搭配其他富含碳水化合物的食物一起食用。下次给宝宝喂鸡蛋时，别忘了加一些米粉、面条等主食。
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