原料：
400g西兰花、50g胡萝卜、50g玉米粒、4g自炼猪油、4g盐、2g味素。
做法：
1、青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用。西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用。
2、胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用。坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟。
3、坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用。坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟。
4、下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅。西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可。
营养：
西兰花含硒量高，且该菜色香味俱全，很好地提高了孩子的食欲。
原料：
猪心1只、青椒1个、、红椒半个、木耳5克、姜1小块、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。
做法：
1、先准备好材料;猪心切开，冲洗干净血水;切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用。
2、木耳用水泡发，最好换几次水;泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片;姜蒜切片。
3、热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油;锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟。
4、倒进猪心片和青红椒炒几下;加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。
营养：
猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。
原料：
鸡肉适量、水发红蘑菇适量、粉条适量、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽酱油适量、糖、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡肉飞水去腥味，锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
2、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
3、加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
营养：
蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。
原料：
黄鳝550g、洋葱200g、蒜蓉豉汁酱适量、橄榄油适量、生粉适量、鸡粉适量、砂糖适量、食盐适量、清水适量。
做法：
1、将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。调好芡汁(蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水)。
2、热油锅。放入蒜头和姜片爆香。放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。倒入芡汁，炒匀。
3、盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。揭盖，见收汁，即可关火。盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
营养：
黄鳝富含DHA和卵磷脂，这两者是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
三岁宝宝补硒吃什么好：芥兰腰花
原料：
猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。
做法：
1、猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。
2、猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。
3、另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。
营养：
该菜是一道家喻户晓的东北名菜，这款食谱最大的功效就是蘑菇和肌肉都是含硒较多的食材，二者搭配，既美味又能充分补硒。
1、有益吸收
婴幼儿胃肠道吸收的营养物质需要经过含硒酶的酶促反应才能转化为能量。
2、成长发育
婴幼儿缺硒会导致甲状腺代谢特异性而引起生长激素分泌减少，出现痴呆、智力低下、骨骼发育不良等状况。
3、养脑健脑
婴幼儿脑功能的优劣，取决于硒营养。补硒能促使婴幼儿大脑等组织器官发育正常。
4、提高免疫力
硒能够增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力;杀死体内的致病源(如感冒病毒、肝炎病毒等)。
5、明眸亮眼
硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。硒对婴幼儿眼睛的正常发育非常重要。
6、清毒净化
硒是天然解毒剂，可以与体内带正电荷的铅离子结合并直接排出体外，彻底消解铅的毒性，补硒能帮助婴幼儿排铅、解毒、抗污染、抗辐射、抗氧化。
