马蹄和瘦肉能一起煲汤吗

马蹄的味道鲜美，既可以直接当水果生吃，也能和其他食材一起炒或煲汤食用。那么，马蹄和瘦肉能一起煲汤吗?

马蹄和瘦肉能一起煲汤吗

能一起煲汤喝。

马蹄和瘦肉都是生活中常见的食材，两者成分都相当常规，一起煲汤并不会发生反应，生成对健康不利的物质，反而两者可以互补，一起吃比单吃营养更全面充分，味道也更清爽好吃。

马蹄瘦肉汤的好处

1.补充蛋白质和脂肪酸。马蹄瘦肉汤能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。瘦肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

2.补肾滋阴。瘦肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴;

3.润燥。马蹄瘦肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

马蹄瘦肉汤的做法推荐

芦根雪梨马蹄瘦肉汤

材料：鲜芦根为佳20g(或干品15g)、雪梨1个、马蹄3-4个、瘦肉250g(2人量)

制作方法：雪梨马蹄削皮后切成小块后备用;瘦肉飞水后捞起，芦根洗净后将所有材料放入锅中，大火煮至沸腾后转小火1小时，加盐调味后即可。

营养价值：雪梨润肺、止咳、消痰，马蹄清热止咳、利湿化痰，和芦根合用可缓解秋燥伤津引起的口渴、干咳、咽喉疼痛、声音嘶哑症状，有痰的话可加用陈皮一角。

主要功效：清热生津润燥

推荐人群：秋燥伤津引起口渴、干咳、声音嘶哑人群。

马蹄玉米腐竹瘦肉汤

材料：腐竹2大片、马蹄200g、玉米2根、瘦肉50g、生姜数片(3人用量)

烹调方法：腐竹洗净后放入清水中浸泡10分钟后备用;马蹄削皮、玉米切段后和马蹄一起放入锅中，加入瘦肉、清水1000ml大火烧开后转大火60分钟，加入腐竹后中火烹调10分钟，加盐调味即可。

营养价值：腐竹属于植物类的优质蛋白质，25g腐竹含有的能量和蛋白质就等于50g的瘦肉，体积小不容易饱腹。马蹄味甘性平，有清热解渴、利湿化痰的作用，配合味道清甜的玉米，促进食欲的同时也能很好的补充蛋白质。

主要功效：养阴补虚

推荐人群：秋季觉干燥有痰的人群