胡辣汤是河南人最爱的一款经典美食，冬天食用胡辣汤有驱寒的功效，胡辣汤怎么做呢?胡辣汤有哪些配料呢?本文就为大家介绍胡辣汤的做法!
胡辣汤原料
主料： 花生 黄豆 海带 豆腐丝
辅料： 葱 姜
调料： 猪油 油 盐 胡椒粉 淀粉
胡辣汤的做法
1、花生和黄豆提前浸泡一晚。
2、锅子放水。
3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
4、豆腐皮切细丝。
5、海带切细丝。
6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。
7、捞出，控干水分。
8、将其放入锅内，煮10分钟左右。
9、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
10、大葱切碎，姜切末。
11、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。
12、放入葱姜末，煸炒出香味。
13、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀。
14、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀、
15、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。
