材料：冷冻黑莓500克、砂糖250克、柠檬汁1小匙
做法：
1、所有材料放入面包机(记得要装上面团搅拌棒)使用果酱功能跑二次，一次大约90分钟。
2、用中小火熬煮10分-15分钟(视你喜欢的程度,冷了之后会硬很多)整个过程要搅拌以免烧焦。
3、用细纱网过滤掉籽子(要有点耐心,把果汁都滤出)。
4。趁热装入用热水消毒过，晾干的器皿内，冷了之后冷藏保存。
原料：新鲜桃子3个，黑莓800克，草莓375克，挖掉中心硬的部分，切片，蜂蜜4汤匙，白豆蔻粉半茶匙
做法：
1、取一中号锅，加水烧开。将桃子放入焯30秒。捞出桃子，放进加有冷水的碗里冷却。撕去果皮，切片。
2、在一个中碗里，放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉，轻轻拌匀。将碗放入冰箱冷藏备用。
材料：4块graham饼干，黄油融化1 大勺 ，奶油奶酪或芝士8 盎司/226克，白糖1/3 杯，鲜奶油whipping cream 1/4 杯，香草香精1 茶勺，黑莓12盎司/340克
做法：
1、烤箱预热350F/176C;
2、将graham饼干敲碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘铺开，进烤箱烤3-5分钟直到金黄，冷却备用;
3、在食物料理机内将奶油奶酪，白糖，鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀，然后加入一半洗净的黑莓，继续搅拌至均匀;
4、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里，放入几个黑莓(剩下几个作装饰)，然后将3中的混合物也分别舀入杯子里;
5、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham饼干末，挤上打发的鲜奶油，用黑莓装饰。
