材料：猪肉100克、干香菇8朵、大米粥3碗、黑木耳100克、生菜3片、食盐适量、葱油适量
做法：
1、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝;
2、提前熬好的大白米粥加热，大火煮沸，米开花;
3、然后加入香菇丝、瘦肉丝，继续熬煮;
4、熬出香味后，加入木耳丝、生菜丝，粥快熟时，加入食盐、葱油，搅拌均匀即可。
材料：大米250g、鸡肉250g、香菇100g、油、盐、酱油、生粉
做法：
1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入足够的水，大火煲1小时;
2、鸡肉洗干净，斩块，放入酱油、油、生粉和盐腌制一下;
3、香菇切小块，待用;
4、把腌制好的鸡肉直接放进去煲好的白粥里面，煮15分钟;
5、把香菇放鸡粥里面再煮5分钟;
6、加入适量的盐调味即可。
材料：大米120g、干香菇20g、火腿55g、小葱10g、盐适量、鸡精少许 、香油适量
做法：
1、将大米淘洗干净后放入煲中，添加适量的水，静置1小时以上;
2、将泡过的米放入电压力锅中，选择煮粥，开始;
3、将提前泡发好的香菇切去根蒂，切成小丁;
4、煮锅中放些水，煮开后下入香菇丁，煮约2分钟至熟;
5、将火腿切厚片，然后切小块，将小葱洗净，切葱段;
6、将煮好的香菇中的水倒出一部分，锅内留一些水和香菇;
7、放入煮好的粥、火腿丁、盐、鸡精，搅匀;
8、放入小葱、香油，搅匀，略煮，盛出即可。
香菇青菜粥
材料：大米、糯米(少量)、青菜、香菇、食盐
做法：
1、将大米和糯米淘洗干净，加入水浸泡半小时(如果时间紧可以直接煮，浸泡是为了更好的煮粥，可以减短煮粥时间);
2、将香菇洗净切小块(或小条)，青菜洗净切细丝;
3、将浸泡好的米和水倒入砂锅中，大火煮开2分钟后转小火慢煨(注意会结锅底);
4、20分钟后加入切好的香菇搅拌(搅拌要始终一个方向)，5分钟后加入切好的青菜搅拌，约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。(食盐不可较早加入，会破坏营养，若煮多了一次吃不完可以不放盐，第二餐加热不会破坏营养);
5、盛出，温热后即可食用。
材料：小米100g、香菇2朵、盐少许
做法：
1、将小米洗净，备用，香菇泡发;
2、过滤干净的香菇水，倒入锅内，开大火煮;
3、水烧开后放入小米;
4、再次烧开后加入切丝的香菇;
5、煮粥键一小时左右，小米开花，然后加入适量盐调味即可。
材料：粳米50克、鲜香菇60克、牛肉(前腿)30克、大葱15克、姜10克、猪油10克、盐3克、味精3克
做法：
1、将香菇泡发，然后去梗洗净，挤干切丝;
2、牛肉洗净，切丝;
3、粳米淘洗干净，葱切末，姜切片，备用;
4、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟;
5、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
