材料：大米、白果、腐竹、食盐、水
做法：
1、干腐竹预先用水泡开，切成小段;
2、白果用热水泡后，剥壳去皮，我买的包装白果，直接洗净;
3、煲粥的米有讲究，一般用珍珠米，我们也叫肥仔米，或用东北米，洗净，加少量油、盐和适量清水浸泡半小时;
4、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时;
5、加少许盐调味即可。
材料：小米100克、白果30克、冰糖适量、水适量
做法：
1、小米淘洗干净，然后倒入电饭锅中，加入适量水，选取1小时粥/汤键;
2、将白果去壳去衣，然后倒入电饭煲中，加入适量冰糖，继续煮;
3、煮至小米粥浓稠即可。
小贴士：
白果衣不太容易去除，可在温水中浸泡几分钟。
材料：白果、大米、枸杞、冰糖、水
做法：
1、将白果、大米洗净，倒入锅中，加入适量水煮粥;
2、快熟时加入冰糖和枸杞，搅拌一下;
3、煮好后焖一会儿即可。
白果红枣粥
材料：白果7个、红枣10个、粳米半碗、油、盐、水
做法：
1、半碗粳米加少许糯米混合，泡2个小时左右;
2、1人份量(6-8个)：取白果7个，红枣10个洗干净备用，(寒咳白果心可去芯);
3、大米洗干净泡好，倒入锅里，加几滴油;
4、放入白果和红枣，放些姜片(寒咳可以放多点姜);
5、粥煲到粘稠软烂就可以加盐调味了。(味道有点淡，如果加入瑶柱(干贝)就鲜美一点，不过病了还是应该吃清淡点。)
小贴士
切记：小孩子吃白果不要超过5粒!
材料：大米50克、糯米30克、排骨100克、白果30粒、盐、葱花、鸡精、水
做法：
1、准备好食材，排骨切小块洗净;
2、大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟;
3、白果放入保鲜盒，然后放入微波炉高火2分钟;
4、取出剥去壳备用;
5、排骨开水焯烫一下过凉备用;
6、把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨、大米、白果，然后放入电压锅中;
7、加盖按下营养饭-煮粥健，滴声提示后，开盖加入盐、鸡精调味;
8、盛入碗中后，撒入少许葱花即可。
小贴士：
1、如果用微波炉高火2分钟，可以轻松剥去外壳。
2、排骨要冲洗干净，然后焯烫一下去除血水，排骨粥味道清鲜。
3、白果有微毒，所以不可多食，每次10粒左右就好。
材料：大米200克、山药150克、白果30克、芡实米15克、水适量
做法：
1、山药削去外皮，切成小丁;
2、大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟;
3、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟;
4、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀;
5、煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即可。
小贴士：
1、白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡实米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。
2、白果、芡实米、白果一起组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
