材料：米粥1小碗、平菇2个、水适量
做法：
1、将平菇洗干净之后，去掉菇把，取菇帽;
2、将平菇略微焯烫，捞起后剁碎;
3、取一口小锅，倒入米粥;
4、米粥煮开之后，放入平菇碎，用小火熬煮;
5、将平菇熬煮到软烂状态;
6、最后盛入碗中即可。
材料：大米两小把、瘦肉50克、平菇50克、姜3片、香油少许、水适量
做法：
1、大米用水泡半小时，放入三碗水熬粥底;
2、平菇去菌脚及杂质并洗净;
3、洗净的平菇用手撕成小片;
4、瘦肉剁成泥，姜切片;
5、瘦肉放碗里加入一匙水调开以免下锅成团;
6、粥煮好后，放入姜片、肉末和平菇搅匀继续煮五分钟;
7、放入盐、滴入几滴香油即可食用。
材料：白米100克、平菇100克、菠菜100克、鸡精2克、盐3克、清水750毫升
做法：
1、将米淘净，放入锅中，加清水煮至软烂;
2、煮米的同时，将平菇和菠菜洗净，切成小丁;
3、白粥煮好后加入切好的平菇，大火烧开再小火煮10分钟;
4、加入菠菜，大火煮开，加入鸡精和盐调味即可。
平菇大白菜粥
材料：米粥1碗、平菇1朵、大白菜1片、水适量
做法：
1、将白菜外层剥去，取里面的菜叶一片，将菜叶洗干净之后，放入沸水中焯烫，然后捞出;
2、将平菇洗干净之后，去掉菇把，取菇帽，然后将平菇略微焯烫，捞起;
3、取焯烫好的白菜菜叶，剁碎。焯烫好的平菇也剁碎;
4、取一口小锅，倒入米粥;
5、煮开之后放入平菇碎和白菜碎，用小火熬煮;
6、熬煮到食材软烂的时候关火;
7、最后将米粥盛入碗中即可。
