关于黑蒜什么时间并没有一个明确的定义，一般建议空腹吃黑三效果会比较好，独头黑蒜的话最好是早晚各一头，因为是独头蒜，一般尺寸3cm左右，大蒜的果糖含量多，味比较甜，多瓣黑蒜早晚各3到5 瓣为好，多瓣蒜的效果比独头的比较好
如果是自己在家制作的黑蒜，在食用黑蒜的时候，可以等到大蒜发酵在2到3个月以后再吃，因为在这个时候的黑蒜味道比较甘甜美味，而且建议大家在午饭以后搭配着吃，这样有利于吸收，对人体的作用也更好。
1、正常人——每日1-2次 每次1-2个
2、调理便秘——每日2-3次 每次1-2个
3、提高免疫力预防感冒——每日2-3次 每次1-3瓣
4、预防调理癌症——每日3-4次 每次2-3瓣
5、促进睡眠——每日2-3次 每次2-3瓣
1、三高人群
黑蒜属于食疗调理三高的方法，不同于药物的是黑蒜并没有副作用，而且食用更为方便，每天2-3头即可。
2、抵抗力差人群
黑蒜有天然杀菌作用，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，中国、印度、埃及等国已将黑蒜既作为食物也作为传统药物应用。
3、脑血栓人群
黑蒜对清理血栓效果较好，可以有效控制及预防血栓形成，溶解血栓的疗效。
4、脑血管疾病
心脑血管病是当代危及人类生命的大敌之一，而黑蒜所含有的大蒜素是它的天然克星，在发病机理中，胆固醇和甘油三酯占有重要的位置，但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的浓度，提高对人体健康有益的高密度脂蛋白。
5、便秘及消化不良人群
黑蒜可以促进胃肠蠕动，消除食欲不振的情况，调理便秘作用十分显著。
6、睡眠不好人群
黑蒜可以帮助调节人体生理、心理恢复平衡，有效地促进睡眠。
