白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素，健脾利水。夏季宝宝上火，就可以多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等。
平时白芸豆可以用来煮粥，但是小宝宝吃则要煮的更软烂，打碎再给宝宝吃才更好消化。芸豆糕里的白芸豆煮的透透的，然后做成白豆泥，加上香甜的红豆沙，口感很绵软，细细滑滑的，小宝宝吃起来容易，而且可以润肺祛燥。
对面粉过敏的宝宝也不用眼馋啦！这款小糕点里没有加面粉，而且少油少糖自然香甜，麻麻们可以放心的做起来了！
芸豆糕
食材：白芸豆30g，红豆30g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可作为宝宝的加餐或者甜品
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。豆类食物容易引起宝宝过敏，请确保宝宝对白芸豆不过敏的前提下再添加。
1. 准备食材：白芸豆30g，红豆30g。
2. 提前将白芸豆和红豆分别用清水浸泡2小时左右。
PS：提前浸泡好的豆子更容易煮熟，可以缩短煮制时间。
3. 将泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮制红豆。
4. 将红豆煮至熟透，开花后，先去除多余水分，再用勺子碾压，过滤出红豆沙来。
5. 这就是滤出的红豆沙了。
6. 将豆沙直接放入锅中，小火翻炒，把水分炒出来。
PS：可以根据宝宝的口味来决定是否需要加少许白糖来提味。
7. 把做好的豆沙馅放入小碗中备用。
8. 将白芸豆也煮熟，煮至开花软烂即可。白芸豆在超市卖杂粮的地方可以买到，但豆类食物容易引起宝宝过敏，一定要确定宝宝对其不过敏的情况下添加。
9. 用同样的方法，先去除多余水分，再用勺子碾压出芸豆沙，去掉芸豆皮。
10. 把过滤出的芸豆沙也放入锅中翻炒，把水分炒干，变成细腻的泥状。
PS：炒制豆沙时不要炒的太干，因为在变凉的过程中，还会蒸发很多水份。如果炒完觉得不够干可以重新炒制一次，如果觉得炒的太干了可以少加点水重新炒一次。
如果想要芸豆泥吃起来更顺滑细腻，可以加入少许植物油一起翻炒。
11. 取一张保鲜膜，将芸豆泥铺在上面，再将保鲜膜折叠盖住芸豆泥，用勺子把芸豆泥整理成平整的长方形。
PS：铺平芸豆泥，也可以用保鲜袋来做，把芸豆泥铺的平整后，再用剪子剪开也可以。
12. 在整理好的芸豆泥上铺上红豆沙，用勺子把芸豆沙整理成长条状。
13. 提起保鲜袋，把芸豆沙卷成卷，用手轻轻捏紧，让豆卷定型。
PS：用保鲜膜或者保鲜袋将芸豆皮卷住豆沙馅，可以卷得可以紧实一些。
14. 这就是做好的芸豆卷了。
15. 把芸豆卷切开，就可以开吃啦！
PS：做好的芸豆卷每切完一块，就要把刀粘一些清水，或者用湿布擦一下，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮。
