山药搅拌成泥后，会膨胀很多
而且还有粘性，烙饼的时候不容易粘锅
操作起来也比普通的鸡蛋饼方便好多
这下对鸡蛋过敏的宝宝，有口福啦
也能吃到好吃的蔬菜饼
山药蔬菜饼
食材：山药150克、空心菜、面粉50克
调料：无（过了周岁的宝宝可以少量加盐调味）
烹制方法：煎
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 做法 ＊
1. 取150克的山药去皮。
2. 切成小段。
3. 用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。
4. 准备50克的面粉。
5. 混合到一起。
6. 再倒入50ml清水
7. 搅拌均匀，变成这样的稀糊状。
PS：其实你可以在搅拌山药泥那一步就加入50ml的清水，但因为我要根据手感来确定食材的重量，所以在步骤上有些出入。
8. 丝瓜去皮。
9. 切成片状。
10. 再切成细丝。
PS：丝瓜是很好嚼的食物，所以制作的时候我特意切得大条一点，适当增加食物的粗糙性。
11. 空心菜焯熟。 水烧开后，先把空心菜菜根烫几秒种 ，再放入空心菜的菜叶。
PS：空心菜微微变软，水有些变绿后，就可以捞出了，焯的时间不要太久。
12. 剁碎。
13. 食材准备就绪。
14. 把空心菜菜碎、丝瓜条混合至山药米糊里。
15. 搅拌均匀。
PS：过了周岁的宝宝，可以根据口味，在这一步少加点盐调味。
16. 平底锅刷上一层油，倒入一小勺面糊。用勺子背压平（勺子背一点要沾点水），否则会很粘。
17. 同时烙五六个小饼。
18. 一面煎熟后，翻面。
19. 因为饼有些厚，所以要小火慢煎，多煎一会儿，为了糊锅，可以加一点点清水。
20. 还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。
21. 小饼煎熟后就可以出锅啦，山药饼的口感会有一点点粘，是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃，大宝宝可以搭配点米粥，汤，肉类等等。
