【地瓜咖喱翡翠浓汤的做法】怎么做地瓜咖喱翡翠浓汤

适宜年龄 备孕 功效 解腻消食 主料 咖哩火锅高汤1/2杯 水1/2杯 花椰菜半颗 辅料 黄地瓜1小块 鲜奶约3/4杯 胡椒粉一茶匙 香草植物20克 制作步骤

1.1/2杯的咖哩火锅高汤加3/4杯的水和一小块地瓜。(地瓜事先蒸熟)。

2.入调理机打成浓汁。

3.炉火煮热，备用。边煮要边搅拌，以免烧焦。成地瓜咖哩浓汤。注意：两种浓汤的浓度，要相近，这样拉花才好拉，不会太重沉下或太轻溶化开。

4.花椰菜洗乾净滚水川烫熟。

5.熟花椰菜加鲜奶，果汁机打成浓汁;加少盐胡椒粉，炉火煮热。边煮要边搅拌，以免烧焦。成翡翠浓汤。注意：两种浓汤的浓度，要相近，这样拉花才好拉，不会太重沉下或太轻溶化开。

6.两种浓汤分别盛入碗杯裡。 翡翠浓汤，放入小挤花袋或耐热塑胶袋挤出旋涡图型。

7.再用牙签从中间往外围画开，画出8条，成漂亮的拉花图案。

8.地瓜咖哩浓汤，放入小挤花袋或耐热塑胶袋挤出图型。

9.再用牙签画一圈，成心型拉花图案。

10.这是地瓜咖哩浓汤，翡翠浓汤拉花。 小贴士 在用餐之余，同時也享受美的视觉，入口整个浓汤回绕在嘴里，香、醇、浓、鲜美味，久久不散；滋味妙不可言，美味无法挡。