山药金针鸡汤 健胃补血的养生汤品

主料 鸡腿肉10两 山药7两 金针1两 辅料 姜片3片 葱花6公克 米酒1匙 盐巴1小匙 制作步骤

1.金针放进清水中浸泡15分钟，直到完全泡开;

2.鸡肉块加入滚水中汆烫5分钟，除血水、取出后，再用清水洗净;

3.另装一锅清水煮滚，加入鸡肉、金针、姜片、葱花、米酒、盐巴，阖上锅盖炖煮15分钟;

4.焖煮鸡汤的同时，将山药削皮、切成块状。等鸡汤焖煮完后，再把山药加入锅中，继续焖煮5分钟，即可起锅。