1、绿豆芽洗洗净焯水过凉。
2、葱花入油锅中爆香，加入芹菜丝翻炒。
3、加入豆芽翻炒均匀，加盐调味出锅。
准备食材：
绿豆芽250克
芹菜100克
猪肉100克
盐2克
花椒粉2克
酱油3克
1、芹菜切斜刀，肉切片，豆芽洗净。
2、锅里放油，油热后放肉，肉片炒至发白刀时候放入芹菜。
3、大火翻炒两分钟加入豆芽，加花椒粉、盐、酱油。
4、 持续大火翻炒两分钟。滴入香油，出锅。也可以不放香油。
营养小贴士：
豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病，它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症的功效，豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
