南瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、果胶以及钙、磷等成分，孕妇食用能补充身体所需营养和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是有好处的。
孕妇的抵抗力是比较弱的，而南瓜中富含胡萝卜素、维生素C、番茄红素等较强的抗氧化物质，能帮助清除体内有害自由基，提高身体的免疫力，增强抵抗力。
南瓜中有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在体内是能转化成维生素A的，维生素A在维持正常视觉方面有比较好的作用，孕妇食用后能起到保护视力的作用，对胎儿也是有明目的效果的。
女性在怀孕期间容易出现皮肤粗糙、暗黄等问题，而南瓜中是有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的，能防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性，帮助孕妇美容养颜。
南瓜中的果胶成分能保护胃肠道粘膜，再加上其含有的成分是能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化的，在一定程度上能避免出现孕期便秘。
南瓜中的多糖是一种降糖活性成分，有降低血糖值的作用，而且南瓜中丰富的钴元素，是人体胰岛素细胞所必需的微量元素，孕妇食用南瓜对于防治妊娠期糖尿病是有帮助的。
1、不宜多吃
南瓜虽好，但孕妇不宜多吃。因为南瓜性温，吃多了会助长体内湿热，对孕妇不利。建议准妈妈一天吃南瓜的量在100-150克左右，一周吃个2-3次即可。
2、有胃热炽盛、气滞中满、湿热气滞现象的孕妇，最好是少吃或是不吃南瓜。
3、孕妇吃南瓜最好是能以清蒸或是煮食为主，不宜油炸或煎炒。
