【酱莴笋怎么做好吃】酱莴笋怎么做

适宜年龄 怀孕 功效 开胃健脾 主料 莴笋1500克 辅料 生抽6勺 食盐6勺 糖100克 老抽2勺 制作步骤

1.莴笋去皮，洗净

2.沥干水分

3.莴笋切断，切成长条

4.放入容器中，撒上适量盐

5.上面放一张保鲜膜

6.保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了

7.经过15小时左右，压出了好多水

8.莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

9.在锅中放入适量糖

10.放入生抽，老抽，适量水煮开

11.等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可 小贴士 莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。每100克莴笋中膳食纤维含量为0.6克，能帮助便秘的产妇摆脱便秘和痔疮的困扰。莴笋中的维生素种类丰富，能提供特给产妇和宝宝很好的营养素，既有助于产妇充分吸收各种营养物质，又能促进宝宝骨骼、人脑和皮肤的发育。莴笋含有多种营养成分，尤其富含钙、磷、铁，具有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。