一天
云腿月饼很少有真空包装的好的，一般都是店里现做现卖的，所以保质期一般都很短，最好是一天之内吃完。
材料：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐。
做法：
1.制面皮
猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀(其实我就搅了几十下，很容易)，然后加适量面粉，揉均面团。
2.制馅料
云腿切丁上锅蒸熟;炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深;云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油。
3..包月饼
制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来;面团上取适量小块，用手揉匀(因为有油所以很容易变软揉开)，用手拍打成饼状(擀也可以，但是有点粘)，包馅儿，把开口处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上。
4.烤制
烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。
1.放阴凉通风处
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
2.轻拿轻放
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。
3.要单独存放
月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
云腿月饼可以放多久这篇文章就为大家介绍到这里，云腿月饼一般不能放太久，所以不建议大家一次性买太多。
