猪蹄也叫猪手，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，含有丰富的维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养成分，下面来了解一下猪蹄的胆固醇含量高不高。
猪蹄胆固醇含量高吗
猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量是非常高的，100克猪蹄之中含有胆固醇的量大约为192毫克，约为每100克瘦肉中所含胆固醇的3倍多，属于高胆固醇食物，因此如果是高血脂的患者不建议多吃猪蹄。
另外，猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免难以消化而影响食欲。对于患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。
猪蹄不适宜人群
1、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
3、外感发热期间不宜食用。
猪蹄适合什么人吃
1、适宜血虚者食用;
2、适宜年老体弱者食用;
3、适宜产后缺奶者食用;
4、适宜腰脚软弱无力者食用;
5、适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
