最近，大家可能待会在水果超市里常看到莲雾。但很多人对这种水果比较陌生，也有些人尝鲜后觉得它寡淡无味。其实，只要你会挑选，好的莲雾一般是又脆又甜，冬天里不仅润肺生津，还能开胃促消化。
最近，大家可能待会在水果超市里常看到莲雾。
但很多人对这种水果比较陌生，也有些人尝鲜后觉得它寡淡无味。
其实，只要你会挑选，好的莲雾一般是又脆又甜，冬天里不仅润肺生津，还能开胃促消化。
营养功效
▎促进消化
中医认为，小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
▎利尿消水肿
莲雾能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
▎清肺火
台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”，把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
饮食禁忌
哺乳期吃莲雾
能吃。莲雾能帮助哺乳期妈妈补充水分和维生素C，减轻产后水肿，有美颜的功效。
不过，莲雾是比较凉的水果，产后不宜过多食用。
宝宝吃莲雾
能吃。建议宝宝满8个月后，再制成果泥给宝宝食用。莲雾本身带有特殊的香味，孩子一般会喜欢，而且其含水量丰富，有帮助消化、清热的功效。不过，如果宝宝有遗尿情况时，则不适宜食用莲雾了。
孕妇吃莲雾
能吃。莲雾富含矿物质和维生素，孕妇冬天食用能补充水分，远离干燥上火。
莲雾有利尿功效，如果出现孕期尿频，则建议不要多吃，也不要在睡前食用。
如何挑选
◆看颜色
一般颜色越暗红，莲雾的成熟度越高，甜度就越高，口感则越好。
如果发现莲雾某处颜色偏暗，按一下偏暗的地方，检查是否是损坏腐烂。
◆看表皮
要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。
◆试重量
在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。
◆按果蒂
用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，如果果蒂太软，表示莲雾已经不新鲜，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议购买。
★ 莲雾 食谱汇总 ★
莲雾苹果泥(10M+)
食材：莲雾1个、苹果1/4个、温开水少许。
做法：
①莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净。
②去掉莲雾心和籽，取果肉部分，切成小块。
③苹果去皮、去籽，取1/4的分量，切成丁。
④取将苹果和莲雾放入搅拌机中。
⑤倒入少许温开水，将水果搅打成细腻的果泥。
⑥将搅打好的莲雾苹果泥倒入碗中即可。
莲雾吞拿鱼沙拉盅(12M+)
食材：吞拿鱼罐头1小罐、甜玉米粒200克、莲雾5个、蛋黄酱少许
做法：
①莲雾用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净。
②将玉米掰成粒，放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，放凉。(如果用甜玉米罐头，可以省略这一步，直接沥干水分)
③取吞拿鱼肉放入碗中，倒入蛋黄酱，搅拌均匀。
④然后放入焯烫好的玉米粒，完全拌匀，作为馅料。
⑤将莲雾立着切，掏掉中间的籽和白色软软的部分，作为容器备用。
⑥将步骤4中的馅料舀入莲雾容器中，压实馅料即可。
柚香莲雾沙拉(12M+)
食材：莲雾6个、西柚半个、番石榴1个、蜂蜜1茶匙。
做法：
①西柚去皮，剥掉白丝，掰成小块。
②莲雾也用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，对半切。
③将番石榴用盐将表面来回搓洗，然后用流水冲洗干净，切成小块备用。
④将番石榴、莲雾和西柚摆入沙拉碗中，混合均匀。
⑤淋上少许蜂蜜，食用时拌匀即可。
