今天的小零食,估计又要引发尖叫啦——虾条!哪个孩子的童年没有它呢?还记得开封时那铺面而来的香气、脆酥的口感,吃到见底还要舔舔手指的快乐,啊,再多说我要流口水了……今天的小零食,估计又要引发尖叫啦——虾条!哪个孩子的童年没有它呢?还记得开封时那铺面而来的香气、脆酥的口感,吃到见底还要舔舔手指的快乐,啊,再多说我要流口水了……
这样的贪嘴之乐,孩子没有多可惜!在满足口欲和健康营养之间,还有一个可以自己DIY的妙方,美味补钙两不误:)果儿妈的独家大法来啦~~
小时候,爸爸在大商场上班,管着一大片的零食部。每次放学去找爸爸,我都特兴奋,因为爸爸那里有好吃的呀......
那时候,我特爱缠着爸爸要“亲亲虾条”。虾条是脆的,放到嘴里嘎嘣嘎嘣的几口下去,别说有多满足了。可吃到最后一根的时候,我就舍不得一口吃掉了。总是先舔干净虾条上的粉末,然后放在嘴里,慢慢含化......
哈哈,我那不堪回首又幸福无比的吃货童年呀!
长大了,面对自己的孩子,有时也想,管它什么添加剂的,宝宝偶尔吃一次怕啥?高兴就好。可是想归想,还是不敢买,话说咱要是会做虾条,那多带劲儿!
酥脆无比的虾条做法来啦!撒花!
原 料
鸡蛋:一个
虾皮粉:约6g
黄油或玉米油:5g
低筋面粉:60-70g左右
玉米淀粉:20g
糖:可以根据宝宝的月龄酌量添加1g左右
盐:如果宝宝在一岁上,可以酌量添加1g左右
制 作 步 骤
1、把虾皮放入水中浸泡,换水,直至品尝起来没有咸味,再捞出沥水。(如果是给1岁以上宝宝制作,可以略有咸味。)
2、把虾皮放入锅中,开小火,不停的翻炒至干燥。
3、把虾皮放入料理机,打磨成粉。(虾皮粉就是这样制作的,多余的虾皮粉可以平时作为宝宝平时的调味料。)
4、鸡蛋打散。
5、把面粉、淀粉、鸡蛋液、虾皮粉、黄油全部倒入一个大碗内。
6、用筷子搅拌面粉和液体,搅成面絮。
7、然后用手揉成团。这个面团可以略微硬一点。如果面团很硬,可以再加一点蛋液,如果面团很软,那就再加一点点低筋面粉。
8、用擀面杖把面团压成均匀厚度的面片。
9、切去面片的边角,使之成规则的矩形。
11、把切好的虾面放入烤盘中,并用手分开相邻两条虾面,使之不粘连。
12、烤箱预热至150度,然后150度烤约10-15分钟左右。出炉放凉后非常酥脆哦。如果不酥,可能没有烤透,需要再回炉烤。(每个人的烤箱温度不同,所以需要自己调整哦。)
小贴士
1、如果没有烤箱也不用担心,虾面可以直接放入开水中煮开,给宝宝吃,也是非常鲜的虾面哦。
2、还可以放入电饼铛烤熟,但是一定要注意观察,不要烤过哦。