水煮蛋更好。
煮茶叶蛋多用陈茶，亦会采用长久浸泡，茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，多食可能影响胃对营养物质的消化吸收，因而并不利于身体健康。
带壳水煮蛋最营养健康，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体，在所有动物性蛋白质中消化吸收率最高。
水煮蛋几乎不引起维生素的损失，因此孕妇、乳母、婴幼儿最适宜吃煮鸡蛋、蒸蛋或蛋花汤，营养流失少，又容易消化吸收。
每100克茶叶蛋的热量为128大卡，每100克煮鸡蛋的热量为144大卡。
一般最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡。
由于在煮茶叶蛋的时候添加了茶叶，而茶叶由于含有咖啡因，有提神醒脑、抗疲劳的效果。所以在疲劳之余，可以吃一个茶叶蛋来提提神。
水煮蛋最好。
茶叶蛋一般会添加其他的一些辅料，也会增加一定的热量，虽然热量不高，但为了减肥效果，还是吃水煮蛋更好。
水煮蛋没有增加任何多余的热量，带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤。
带壳水煮蛋是蛋白质吸收率，维生素保存，同时也是最有益减肥的吃法。
