糙米吃多了同样是会发胖的，因为糙米的热量并不比白米饭低，每100克糙米的热量为368大卡，需要慢跑54.9分钟才能消耗完，因此如果是减肥期间吃糙米一定要控制好量。
而且糙米的膳食纤维颇多，长期可能会导致肠胃滞涨。世界卫生组织制定的“安全标准”是：一个60公斤的人，每天摄入量不超过0.12毫克(相当于一天吃大约一斤糙米)。
糙米南瓜粥
材料：糙米、南瓜各适量
1、先将糙米浸泡1小时，泡好之后，直接放入蒸锅，连米带水一起蒸半小时左右;
2、将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中，再加入6-8倍的水，大火转小火，煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下，免得糊锅底);
3、在熬粥的同时可以处理南瓜，将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟，所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。
糙米茶
材料：200克糙米、1500克水
做法：
1、用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起;
2、在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。
吃法：每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量
吃糙米注意事项1、吃糙米饭固然不错,然而,切不可以糙米饭为主食,而减少其他食物的摄取。
2、糙米等谷类外皮所含有的“非定”(未曾被精白过的谷类)不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多,钙的吸收显得格外困难。因此,当你改吃糙米饭的话,必须加倍地摄取钙及铁。
3、如果要给牙齿不好的老年人或者婴幼儿食用糙米,最好把它碾成粉。
4、有肠胃病的人不适宜吃糙米，糙米膳食纤维多，如果常年腹泻的人吃糙米，可能会导致更严重的腹泻。
5、牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。
