豆腐乳可以算的上是一道下饭神器，无论是配清粥或者炒菜都是非常合适的，下面来了解一下自己做的豆腐乳可以放多久。
自家做的豆腐乳可以放多久
自己做的豆腐乳如果保存得当一般可以放置半年左右，在取豆腐乳的时候请用洁净的器物取用豆腐乳食用。当然取物之器物要是乾爽不沾杂质、没有生冷之水或有温度的水、掉到地上捡起又用身上的衣擦拭过的筷子。
中若有白白或绿绿、灰灰的物质或色泽出现，或豆腐乳长出毛髮类的东西时，那就是不能食用。
腐乳的正确保存方法
1、必用干燥没有水份的筷子夹
每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。
2、低温保存
没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。
3、腐乳里的汤汁不要倒掉
没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。
腐乳保存窍门
1.要想让豆腐乳保存的时间长,首先在配料上我们可以多放一些盐和酒。
2.其次,在选择容器时要选择密封性良好的容器,最好用玻璃瓶,不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。
3.腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处。
