客家麻油鸡汤 祛风散寒的温补料理

主料 鸡腿2只 老姜1条 辅料 黑麻油2大匙 米酒800ml 制作步骤

1.鸡腿肉洗净切块，老姜切片备用;

2.小火冷锅冷油煸香姜片，切记油温不可过高以免变苦;

3.接着拌炒鸡肉，大约炒5分钟;

4.接着倒入米酒，大火煮滚后转小火，加盖煮20分钟即可。