我们平时是自己在家制作蛋挞时可以选择购买现成的蛋挞皮,日常可以将蛋挞皮放在冰箱冷冻保存,那么从冷冻箱拿出来的蛋挞皮需要解冻吗?
蛋挞皮需要解冻吗
蛋挞皮解冻一定要解冻完全才可以放进烤箱烤,直到它的底部有些微微发干,大约两个半小时。烤出来的皮容易粘连,容易发硬,就很难酥脆了。蛋挞皮的自制做法
材料:黄油8g、黄油12g、凉水75g、低筋面粉150g蛋挞皮的保存方法
1、在蛋挞皮做好后,可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合),然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿,待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。