食材挑选

柚子的介绍柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具......

芦笋又名石刁柏，是世界十大名菜之一。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和多种微量元素如硒、钼、铬、锰等。芦笋不但营养丰富，同时还具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，因此享有“蔬菜之王”的美称。芦笋的营养价......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其......

玉米面的介绍玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降......

辅酶Q10的介绍辅酶Q10是一种脂溶性抗氧化剂，辅酶Q10是人类生命不可缺少的重要元素之一，能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力等功能，医学上广泛用于心血管系统疾病。......

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经蜜蜂进行充分酿造而成，在我国大部分地区均有生产。蜂蜜的来历已经由来已久,早在几千年前人类就已经有了食用蜂蜜的习惯。蜂蜜营养丰富，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜的功效蜂蜜是......

龙眼晒干后便成了桂圆，桂圆的营养价值非常丰富。桂圆的药用价值很高，很多中药药方中都有桂圆。桂圆做粥不仅可以增加粥的香甜，营养也更加丰富。桂圆的功效及作用桂圆的功效有很多，桂圆有安神、治疗失眠、健忘、惊悸等作用......

牛排，也有叫牛扒的，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排通常不会煮至全熟，而是可以根据个人的喜好调节生熟程度。牛排简介最早食用牛肉的习惯来源于欧洲中世纪，牛肉作为皇宫贵族们的高级肉品，在......

龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，它头胸部粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，是虾类中最大的一类。龙虾主要分布于热带海域，它肉质鲜嫩，是名贵海产品。龙虾的营养价值龙虾不仅肉质洁白细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是高蛋白，低......

相信不少人都品尝过燕窝的味道，对于燕窝是如何而来的相信很多人是不知道的。燕窝，顾名思义非常的像燕子的巢穴，正是是燕类的绒羽与唾液等混合凝结而成的，有极高的营养价值。燕窝主要产自东南亚的一些国家以及我国的南海诸......

生菜是叶用莴苣的俗称，原产欧洲地中海沿岸，传入我国的历史较悠久。现在生菜逐渐进入寻常百姓的餐桌，受到消费者欢迎。生菜食疗功效生菜是最合适生吃的蔬菜，尤其在做凉菜时更是少不了生菜。生菜含有丰富的营养成分，纤维和维......

很多人都喜欢吃香肠，但是现在市场上卖的香肠又叫人不放心，学着如何挑选香肠十分重要。有的人认为香肠营养价值少，还是少吃为妙，其实自己做的香肠还是很有营养的。香肠的营养有的人认为香肠中的营养价值很少，应该少吃，但是其......

乌梅的介绍乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌......

菜花的功效与作用菜花属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花的营养比一般......

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉......

茄子的营养价值及功效茄子的营养价值丰富，富含多种人体必需的营养素。茄子中含有的维生素P的含量很高，维生素P能够使血管壁更加富有弹性，保护心血管，预防坏血病的发生。茄子中其他营养物质的含量也很高，像蛋白质、脂肪、碳......

小麦的介绍是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东的新月沃土(Levant)地区。小麦是世界上总产量第三的粮食作物，仅次于玉米和稻米。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、......

火龙果肉质嫩而且多汁，吃起来口感清甜，非常受人们喜爱。火龙果的营养也很丰富，常吃火龙果对身体有很多好处，下面让小编带大家看看火龙果的相关知识吧。火龙果的营养价值火龙果的营养价值很高，火龙果中的花青素含量非常高，尤......

杨梅外表火红，吃起来酸甜可口，引起人的食欲。下面来详细介绍一些杨梅的功效和作用、杨梅为什么要用盐水泡、杨梅糖尿病人能吃吗、杨梅吃多了会上火吗、孕妇能吃杨梅吗、坐月子可以吃杨梅吗等杨梅的相关知识。杨梅的功效......

冬虫夏草是什么冬虫夏草是我国名贵的中药材之一。冬虫夏草这个名字讲述了这种生物的生长过程。冬天是虫夏天是草的共生物。冬虫夏草具体是怎么形成的呢?真菌通过各种方式感染了蝙蝠蛾幼虫，真菌靠吸取有机物生活，最终发......

糯米食谱的精选推荐1、糯米饭的做法原料：糯米、粘米、菜头(芥蓝头)、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。调料：盐、蚝油、葱花。做法：1、菜头去皮后，切小粒;2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用......

海带是褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子。海带含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。海带的烹饪指导海带不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，海带还含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。常......

猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉介绍猪肉是日常食用肉最多的一种，猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的......

南瓜的营养价值与食用功效南瓜中的营养价值很高，每百克南瓜中含有10毫克的钙，1.1毫克的粗纤维，5.7克的碳水化合物，0.6克的蛋白质，1克的脂肪，单是这些营养物质就要比一些蔬菜高出几倍含量。南瓜口感比较香甜，这是因为南瓜中含......

什么是生鱼片生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。......