材料：鸡肉适量、干贝1颗、大米40克、清水600毫升
做法：
1、将鸡肉用刀背拍打，然后剁成鸡肉泥;
2、干贝放入清水中，浸泡约15分钟;
3、白米用清水浸泡1个钟头，熬煮成软烂的米粥后，放入鸡肉泥和干贝丝;
4、等鸡肉和干贝熟透，盛入碗中即可。
材料：大米、干贝、玉米、胡萝卜、猪肉、芹菜、水
做法：
1、胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎，干贝泡软撕成丝，芹菜切碎;
2、把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥;
3、等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，继续煮;
4、煮熟后，加盐调味洒上芹菜碎就好。
材料：大米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末1小匙、红椒丝1小匙、盐2克、鸡精2克、胡椒粉、麻油少许、水适量
做法：
1、大米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟;
2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末;
3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟;
4、加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
菠菜
材料：大米、干贝、菠菜、水
做法：
1、干贝泡发，大米冷水泡半小时;
2、菠菜洗净切小段;
3、冷水烧开后，放入大米;
4、用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬;
5、要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
小贴士：
1、菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。
材料：米饭1碗、干贝50克、虾10只、色拉油1/3汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、香油1/2茶匙、姜粉1/3茶匙、欧芹1根、胡椒粉1/2茶匙、水适量
做法：
1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝;
2、姜去皮切成细丝，香芹切颗粒;
3、鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感会很好)，然后洗净待用;
4、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1：8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油;
5、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的);
6、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右;
7、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可。
